【胡萝卜凤梨蛋糕的家常做法】30种最常吃的家常菜

发布时间:2019-01-22 04:14:25   来源:    点击:   
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    很爱萝卜蛋糕,真是隔一阵不吃就会想的味道。之前做过天然酵母版本的(地址在这里),味道已经很好了。今天这个版本不用天然酵母,除了小苏打的余味多一些,味道也很棒,两个版本味道略有不同,难分伯仲。

    整体湿润,带着菠萝的甜香,非常快手,成功率很高,只要不改的离谱,估计想失败都难。

    喜欢的朋友们,可以试一试。

    快手下午茶------萝卜蛋糕

    (我用的蛋糕杯,底部直径5cm,高度3cm,可以装24个蛋糕杯,请大家根据需要适当调整用量)

    原料:全蛋3个,原味酸奶180ml(如果自制无糖酸奶,请适当增加糖量),玉米油180ml,自制香草糖120g(请根据口味自行增减),盐2g,中筋面粉250g,小苏打9g,萝卜220g,椰蓉30g,核仁115g,自制甜菠萝泥200g,提子干100g(原方145g),肉桂粉5g(省略)

<u>胡<u>萝卜</u></u>凤<u>梨</u>蛋糕

    萝卜蛋糕的做法

    1.将萝卜用料理机打碎

    2.核仁用微波炉打1-2分钟,至香脆。放凉掰碎。

<u>胡<u>萝卜</u></u>凤<u>梨</u>蛋糕步骤1<u>胡<u>萝卜</u></u>凤<u>梨</u>蛋糕步骤2

    3.鸡蛋液中加酸奶玉米油,香草糖(可以看到糖里面有小黑点儿,那是香草籽),拌匀后加入中粉,小苏打,盐混合过筛后的粉类,搅拌均匀(不要过度搅拌,拌匀即可)。

    4.将萝卜,椰蓉,自制的菠萝泥,提子干,核仁混合均匀。

<u>胡<u>萝卜</u></u>凤<u>梨</u>蛋糕步骤3

<u>胡<u>萝卜</u></u>凤<u>梨</u>蛋糕步骤4

    5.将果干和面糊拌匀。

    6.将拌好的面糊放到蛋糕杯中

<u>胡<u>萝卜</u></u>凤<u>梨</u>蛋糕步骤5-6

    美食小贴士

    关于原方子,我做了一些调整,感兴趣原方,可以试一试。

    1.原方子用的是菠萝罐头,切碎带汁一起加入的,我用了自制菠萝泥,调整了糖量。

<u>胡<u>萝卜</u></u>凤<u>梨</u>蛋糕的做法

    2.原方子用了椰丝,我用的无糖椰蓉,并减少了用量。

    3.原方子用了buttermilk,我用了酸奶代替。

    4.原方子用了香草精,因为用了自制的香草糖,所以省略香草精

    做菜网网站小提示

    苹果萝卜不能一起吃:萝卜含有一种叫维生素C酵梅的物质,这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C,会大大降低苹果原有的营养价值。

    萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋