小扁豆的功效和禁忌_清脆润口绿色自然,素炒扁豆丝

发布时间:2019-01-09 17:40:19   来源:家常素菜    点击:   
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“素炒扁豆丝是一道很清淡的家常菜,有时候我们吃腻了大鱼大肉,当这样的一道素食美味上餐桌时,绝对是让人眼前一亮,绿油油的外观,自然的气息,尝上一口,香脆可口,绝对是不错的。它的做法其实是很简单的,不需要多么精湛的厨艺,在家也是可以轻易上手的,主食材也就扁豆这一份,加上少许的佐料提味,绝对美滋滋的哦,不管是作为下酒菜还是下饭菜,都是特别合适的,下面就有教程哦,香喷喷的素炒扁豆丝献给爱吃的你们。【饭无忧网】” 食材清单 扁豆 400克 油 适量 蒜瓣 4个 葱 2克 花椒 10个 干辣椒 4个 小技巧

1.处理扁豆的时候,不仅仅要剪去两端,还要撕去边缘的丝,保证口感。
2.花椒只要煸炒出香味后,我们就可以捞出来了,无需留在锅底。
3.在翻炒的时候,要稍稍滴加点清水,以防粘锅。

素炒扁豆丝的做法步骤 素炒扁豆丝步骤图1

1将准备好的扁豆简单的处理一下,撕去边缘的丝状物,剪去两端较老的地方,用刀将其切成多份的丝状,冲洗几遍后放一旁备用。

素炒扁豆丝步骤图2

2葱花和蒜切成小片状,干辣椒剪成多份的段状,预热一下锅底,蒸干水分,倒入准备好的佐料,大火爆香提味,捞出花椒。

素炒扁豆丝步骤图3

330秒后,把先前洗净处理好的扁豆丝倒入其中,保持大火不停地翻炒,滴加少许的清水,翻炒片刻后,加盐提味,等到稍微有些收汁,就可以盛碗啦。

变化365

素炒扁豆丝是很美味的家常菜,其实它的其他做法也是特别简单的,口感也是不错,感兴趣可以来试试,比如《土豆炖扁豆》、《扁豆炒肉》、《耗油扁豆》、《煸扁豆》。