[如何挑选韭菜_毒韭菜如何识别?] 毒韭菜如何识别

发布时间:2019-02-15 04:11:59   来源:家常素菜    点击:   
字号:

  韭菜的丰收时节是秋天,但是随着人们生活水平的提高,对于韭菜的种植,也达到了一个更高的高度,一年四季都有新鲜的韭菜可以购买,大棚蔬菜或者是人工种植等等,每一个季节的韭菜口感却又有所不同。根据一年四季韭菜不同的口感特色,人们普遍认为春天的韭菜是最为鲜美的,春香、夏辣、秋苦、冬甜是它的特色。韭菜口感鲜美,香气浓郁,营养价值也很高,很适合当做养生食疗食材,那么应该怎样正确挑选优质的韭菜呢?

如何挑选<u>韭菜</u>1

  韭菜挑选注意事项:

  1.根部粗壮,截口处平整,韭菜叶子比较直,颜色较为脆嫩的品质较好,这种类型的韭菜营养价值更高;

  2.将韭菜拿在手上,如果韭菜叶子不能直立而是松垮下垂的,那么就证明韭菜不新鲜了;

  3.韭菜叶子有宽细之分,宽的叶子颜色呈现出淡绿色,纤维偏少,口感较好,细的叶子叶片较为修长,颜色是深绿色的,纤维含量较多,口感没有宽叶的好,但是香味却更加浓郁;

  4.韭菜叶子枯萎,凌乱或者是变黄的,一般都是有虫眼,快要坏掉的,这种最好不要购买;

  5.看上去特别粗壮的,但是却不够鲜嫩的一般都是用了太多化肥,这种也最好不要购买。

如何挑选<u>韭菜</u>2
如何挑选<u>韭菜</u>3

  何为毒韭菜?

  所谓的毒韭菜就是一些种植者为了防止韭菜的根部被虫咬坏,就采用了一种药物,业内称之为3911灌根的技术韭菜生长的更好,看上去更加美观,所谓的3911灌根就是让药物液体可以渗透到韭菜的根部的一种漫灌的方法,在蔬菜水果的种植是还是比较常见的。但是要知道的是3911是一种高度农药,是国家明令禁止使用在蔬菜,蔬果等农作物上面的,如果使用过多,人们没有将食物清洗干净的话,误食后容易导致头痛,呕吐,腹泻,甚至是呼吸困难,昏迷等现象。3911这种成分在体内很难被分解,长期食用这种毒韭菜,有可能会威胁人体生命健康

如何挑选<u>韭菜</u>4

  毒韭菜如何识别?

  1.首先是看颜色,挑选韭菜的时候最好是不要选择看上去特别油绿的;

  2.接下来看韭菜大小,尽量别选个头很粗壮的,一般都是添加了农药化肥的;

  3.然后是看韭菜的叶子,尽量不要选叶子看上去十分厚实的;

  4.真正健康的韭菜并不是看上去很“漂亮”的韭菜

如何挑选<u>韭菜</u>5

  健康小贴士:

  为了避免出现不适的症状,所以韭菜这种食材尽量还是少吃,尽量减少农药对人体带来的伤害,对于喜欢吃韭菜的人来说,在挑选韭菜的时候就要格外引起重视了,并且一定要多洗几遍,可以先放在清水中浸泡一段时间,然后用干净的清水反复的冲洗,这样可以尽量将韭菜中的农药和杂质清洗掉,让人们在享受韭菜带给味蕾的享受的同时,也能吃的更加健康,更加放心。