意大利香草薄饼,,清香又朴实美味|薄饼

发布时间:2019-01-09 17:42:53   来源:鸡肉    点击:   
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“最近天气渐热,早上也开始发愁吃什么新鲜的早餐?今天就分享给你们一种早餐新做法。这道意大利薄饼做法简单,只要揉好面烤起来就非常快,提前一天揉好,第二天就能吃到新鲜又清香的薄饼了。这道香草薄饼可以配豆浆,也可以搭配清粥来吃,朴实又美味,非常不错呢。” 食材清单 高筋面粉 140克 意式香草干 适量 和面用橄榄油 5克 橄榄油 适量 酵母 2克 白糖 5克 盐 3克 和面用水 95克 小技巧

1.烤箱本身温度很高的话,不需要烤8分钟这么久。【饭无忧网】
2.上班族可以提前一晚揉好面,盖保鲜膜发酵到一倍大后,再放到冰箱冷藏,第二天直接就能做了。

意大利香草薄饼的做法步骤 意大利香草薄饼步骤图1

1酵母和水用筷子拌匀,倒入放有高筋面粉、白糖和盐的料理盆中,加入橄榄油,用筷子搅拌后,用手揉成光滑面团。

意大利香草薄饼步骤图2

2在料理盆上面盖上湿布,将面团放在温暖的地方发酵,至面团变成两倍大左右后,用手指沾面粉戳洞不会回缩即可。

意大利香草薄饼步骤图3

3取出面团,放在抹上一层油的案板上面,用手排出面团内的气后,用拌刀切成3份面团,上面盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

意大利香草薄饼步骤图4

4掀开保鲜膜,沾取橄榄油将每个面团上面都均匀抹上一层橄榄油,3个面团上下叠起放置,用手将面团压扁备用。

意大利香草薄饼步骤图5

5擀面杖放在压扁的面团上面,将其擀成圆饼状铺平后,放到油纸上铺好,再用擀面杖尽量均匀擀开即可。

意大利香草薄饼步骤图6

6在擀好的面饼上面用刷子刷上一层橄榄油,撒上香草干碎,连油纸一起将薄饼放到烤盘中,放一边醒发10分钟。

意大利香草薄饼步骤图7

7210度预热烤箱10分钟后,醒发好的薄饼放入烤箱中层,转200度烘烤8分钟,至薄饼表面稍微上色,按压起来有弹性,关掉烤箱取出切块。

变化365

重口味的亲们,可以把香草换成喜欢的酱汁,同样方法烤出来,就是新的吃法了。