【双重鲜美的营养滋补品,海参煲鸡汤】鲜海参煲鸡汤的做法

发布时间:2019-01-09 17:37:21   来源:南瓜    点击:   
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“说起煲鸡汤,应该许多人都吃过,营养丰富,味道鲜美。鸡汤的煲法倒也众多,可搭配的食材也是选择多样。今天小编要说的就是一道海参煲鸡汤,同样海参也是一种营养鲜美的食物,更是被视为筵上珍品。海参不容易入味,但是搭配鸡肉一起慢慢煲煮,可以将两者的鲜味很好的混合在一起。所以,想要学习这道海参煲鸡汤的朋友可以过来看看了。【饭无忧网】” 食材清单 海参 4个 鲍鱼 4个 竹丝鸡 1只 猪骨 150克 香菇 50克 淮山 50克 盐 适量 胡椒粉 适量 姜 适量 枸杞 适量 小技巧

1.在制作的时候可以根据食物的软硬度还分次慢慢煮,这样可以让每一样食材都恰到好处。
2.海参在水里浸泡过后很容易煮化,所以比较适合在最后的时候放进去。
3.枸杞也要最后放,大火一煮沸就要立马关火了。

海参煲鸡汤的做法步骤 海参煲鸡汤步骤图1

1首先需要先将海参、鲍鱼、竹丝鸡都清洗干净,把香菇放在水里泡软,淮山清洗干净后切成小块,再把猪骨在热水里焯一遍。

海参煲鸡汤步骤图2

2准备这些前期工作后,架上高压锅,将焯过的猪骨和姜一起放进去,倒入清水,再盖上锅盖,直接用大火煮沸,大概半小时后关火。

海参煲鸡汤步骤图3

3等到高压锅排气后打开锅盖,再把之前准备好的鲍鱼、淮山、香菇等食材都放进去,这些不容易煮烂的第一批放入,再盖上锅盖,继续大火煮二十分钟左右。

海参煲鸡汤步骤图4

4时间到了后,等待排气后打开锅盖,再把第二批的食材放进去,有竹丝鸡、海参;同样还是要再次盖上锅盖,大概十分钟左右就可以了。

海参煲鸡汤步骤图5

5第三次打开锅盖后,基本上所有食材都是已经煮好了。这时候不需要盖上锅盖,继续用大火再次煮沸,往锅内加入适量的枸杞。

海参煲鸡汤步骤图6

6最后加入盐和胡椒粉调味,就可以盛汤出锅了,就这样鲜香美味又营养滋补的海参煲鸡汤就正式制作完毕了。

变化365

除了这道海参煲鸡汤之外,鸡汤还有其他许多的做法,比如说《山药煲鸡汤》、《西洋参煲鸡汤》、《红枣杏仁煲鸡汤》、《茶树菇煲鸡汤》等。