苋菜的营养价值高吗?:紫苋菜营养价值

发布时间:2019-02-15 04:11:51   来源:时令    点击:   
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  苋菜,可能很多人不是太熟悉,这是一种味道比较独特的野菜,为一年生草本植物苋的茎叶,学名叫做苋菜红,又叫做野苋菜、绵苋、彩苋和汗苋等等,按照叶片不同的颜色,可以将其分为绿苋,红苋,也就是我们所说的赤苋,紫苋或者是花苋等等,在我国各地都有一定量的栽培,耐热,不耐寒,春夏季节丰收,去掉根部清洗干净,是夏天和秋天两个季节比较常见的一种蔬菜。

<u>苋菜</u>的营养价值1

  苋菜的营养价值:

  1.苋菜之中含有丰富的维生素C,在所有的绿色蔬菜之中排行第一,除此之外,还含有大量人体所需的钙元素,磷元素和铁元素等等营养物质,并且不含草酸,所以含有的钙元素等很容易被人踢消化吸收所利用,对于小孩子的骨骼和牙齿的生长发育有着积极作用;

  2.含有丰富的铁元素,对于患有贫症的人来说是一种很好的食材;

  3.苋菜之中含有的蛋白质比起牛奶里面的更容易被人体消化吸收;

  4.萝卜素的含量比起茄果类的要高出两倍以上,含铁元素的成分比起菠菜还要高出一倍,是蔬菜之中营养价值非常高的一种;

  5.红苋菜的药用价值很高,在民间一直将其是作为补佳品,对于孕妇,产妇或者是儿童来说,对于预防贫有很好的功效;

  6.对于现代很多人来说,富贵病,也就是因为生活条件越来越好,人们缺乏运动健康的饮食,而引起的一种疾病,苋菜是非常合适的保健事物。

<u>苋菜</u>的营养价值2

  苋菜的食用功效:

  1.促进发育

  苋菜的叶子部分含有很多容易被人体吸收的钙质,对于人们尤其是孩子的牙齿和骨骼的发育具有积极作用;

  2.促进造功能

  苋菜能够维持人体正常的心肌活动,含有丰富的铁,钙和维生素K,可以促进凝和造功能,是贫患者最佳食物;

  3.补充维生素

  通过上面的描述,我们知道了苋菜里面含有大量人体所需的维生素,经常吃苋菜,可以起到很好的补充维生素的作用;

  4.清热解毒

  苋菜能够清热解毒,还能够抗菌消炎,对于急性肠炎,尿道炎等均具有积极的治疗效果;

  5.适合青少年食用

  苋菜里面含有高浓度的赖氨酸,可以补充身体谷物氨基酸组成的缺陷,非常适合婴幼儿和青少年食用,具有很好的促进生长发育的作用,经常喝奶粉的小孩子最为有益。


  苋菜的食用方法

  苋菜菠菜的烹饪方法差不多,将老根部分去掉之后,直接放在烧开的水中焯烫一下,然后捞出沥干水分,加入适当比例的调味品,搅拌均匀就是一道口感十分独特的凉拌菜了。或者是将其剁碎,与萝卜等一起进行烹饪,可以用来取代沙拉酱,用在一些料理的制作当中。