[芦笋是什么蔬菜吗?]芦笋是凉性还是热性蔬菜

发布时间:2019-02-15 04:11:53   来源:时令    点击:   
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  说起芦笋可能大家都不陌生吧?芦笋又叫做龙须菜,是一道很常见,很普通的蔬菜,在市场上向来有蔬菜之王的荣誉称号,这当然是因为它丰富的营养物质和美好的口感,不管是蛋白质,还是维生素,氨基酸等含量都远远高于一般的其他水果和蔬菜,尤其是其中含有的天冬酰胺这种成分和一些其他的微量元素,对于提高人们机能的免疫力和调节新陈代谢具有很好的作用,在一些白病,高压等疾病的治疗当中,也起着积极作用,具有很好的滋补养生的功效。

  芦笋的营养价值:

<u>芦笋</u>是什么蔬菜4

  被叫做蔬菜之王的芦笋拥有很高的营养价值,质地鲜嫩,经常食用,可以起到增进食欲,帮助消化的作用,还能够补充人体所需的多种维生素和矿物质等,经过营养学家的不断研究表明,芦笋是一种具有很好抗癌功效的健康食物,还能被当做保健品,再加上芦笋的价格便宜,味道清香,因此也成为了在市场上经久不衰的受欢迎的一种食材。

  芦笋的产地:

<u>芦笋</u>是什么蔬菜3

  芦笋最早产于中海东岸以及亚细亚,直至现在,也能在欧洲,亚洲甚至是北非草原和河谷地带发现野生品种,距今已经有2000多年的栽培历史了,在17世纪的时候传入了美洲,18世纪再传入日本,20世纪初传入了中国,在全世界很多国家都有栽培地区,尤其是美国最多。截至目前,芦笋仍然是中国主要创汇蔬菜,但是在国内市场上仍然属于销量较少的一种稀特蔬菜,现在我国山东曹县因为生产的芦笋口感较佳,而且产量丰富,素来有芦笋之家的称号,在每年的春季都会举行隆重的芦笋节。

  芦笋的做法:

  油淋蒜香芦笋

<u>芦笋</u>是什么蔬菜1

  食材明细:芦笋,食盐,蚝油,味极鲜,大蒜,小米辣,辣椒圈,;

  制作步骤:

  1.芦笋清洗干净,切成两段备用;

  2.锅中烧开足量的清水;

  3.水烧开之后加入适量食盐,将芦笋放进去焯烫一下,再装在盘中;

  4.取适量味极鲜和耗油,再加少许凉水兑成料汁,大蒜小米辣分别切成细末备用;

  5.搅拌均匀的料汁淋在芦笋上面,再撒上辣椒圈和蒜粒,再把烧热的油迅速淋在上面,吃的时候搅拌均匀就可以了。

  鲜香菇芦笋

<u>芦笋</u>是什么蔬菜2

  食材明细:芦笋,鲜香菇,红椒,黄椒,干辣椒,大蒜,生姜,食盐等各适量;

  制作步骤:

  1.芦笋洗干净切成段状备用;

  2.烧开一锅清水,在其中滴入少许食盐,将芦笋倒进去焯烫片刻,捞出过凉备用;

  3.黄红椒切成小块,干辣椒切成小段,大蒜切片,生姜切成细丝;

  4.香菇切成小片备用;

  5.炒锅中油烧热,把干辣椒倒进去爆香,再把姜蒜末倒进去一起翻炒出香味;

  6.接下来倒入香菇,直至炒软;

  7.最后把焯烫过的芦笋和彩椒倒进去,同时加入少许酱油,加少许食盐调味,翻炒均匀后就可以出锅了。