六合菜春饼,烙饼皮小窍门需做笔记哦_出摊用烙饼机多少钱

发布时间:2019-01-09 17:39:58   来源:汤羹    点击:   
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“最近好像特别喜欢吃春饼,在南方春饼是很常见的小吃,前几天在家里慢慢琢磨着,又想到了烙春饼的一个新方法,饼皮和那些蒸出来的饼皮相比,更脆更香一点,馅料小编也是做了和平时不太一样的六合菜,总之,做得挺成功的,所以当然要和大家分享啦,接下来就来看看这道广西菜六合菜春饼是怎么做的吧!【饭无忧网】” 食材清单 中筋面粉 300克 胡萝卜 1根 木耳 适量 土鸡蛋 2个 韭菜 适量 猪肉 350克 绿豆芽 适量 小葱 3根 姜 1块 耗油 适量 生抽 适量 盐 适量 小技巧

两张面皮之间涂油要涂得均匀,多一点没事,少油饼粘在一起,就分不开了。

六合菜春饼的做法步骤 六合菜春饼步骤图1

1首先要开始和面,将300g面粉和水和成面团,然后盖上湿布醒30分钟左右就可以。

六合菜春饼步骤图2

2来做六合菜:将猪肉洗净切成丝,还要切好胡萝卜丝、木耳丝和鸡蛋皮丝,再将韭菜和豆芽切成段状,葱姜都切成末备用。

六合菜春饼步骤图3

3热锅加油,先加入葱姜炒香,再加入猪肉丝,炒熟至变色,再加入胡萝卜丝、木耳丝、韭菜、豆芽和鸡蛋皮丝,开始炒,可以在中途加点水,最后加入蚝油、生抽和盐调味。

六合菜春饼步骤图4

4将面团掐成小剂子,再擀成小饼状,先在面团的一面涂上油,在抹一点盐,盖上另一个面饼,再用擀面杖擀成薄薄的面饼,剩下的都这样做。

六合菜春饼步骤图5

5准备一个平底锅,不用倒油,将面皮放上去烙,一面烙好了就翻面,面皮会先鼓起来然后再瘪下去,烙熟后将面饼趁热撕成两半,这样就春饼皮就做好了。

六合菜春饼步骤图6

6把烙好的春饼皮卷上炒好的六合菜就可以开始吃啦,味道很赞哟,快来一起试一下吧!

变化365

南方好吃的面点有很多,比如《金华酥饼》、南京的《梅花糕》、还有红糖发糕、青团等等,这些美味不容错过哦!