[意式肉酱面的做法,传统简约才经典] 传统意式肉酱面的做法

发布时间:2019-01-09 17:42:45   来源:羊肉    点击:   
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“意大利面顾名思义,起源于意大利,原料是小麦粉,它的口感与中餐里的手工拉面很像,为了满足食欲,与意面搭配的酱料更是必不可少的。意式肉酱主要是以番茄酱和肉末制成的酱料,是最传统也是最经典的酱料之一,而且传统肉酱肉香十足,鲜嫩多汁,是最能满足国人口味的。” 食材清单 意大利面 200克 熟牛肉末 100克 洋葱 甜椒 1个 番茄酱 50克 橄榄油 少许 盐 适量 马苏拉里芝士 100克 小技巧

1.切洋葱时要尽量快一点,不然容易泪目的噢
2.番茄酱可以换成其他适口的调味酱料,如辣酱等

意式肉酱面的做法步骤 意式肉酱面步骤图1

1取半块洋葱切成小丁状,再拿一颗甜椒,用清水冲洗干净后,比照洋葱同样切成丁状,放于一旁备用;

意式肉酱面步骤图2

2支一口锅,倒入清水,往清水里加入少许盐,放入200g意大利面煮10分钟左右;

意式肉酱面步骤图3

3将煮好的意面用凉水滤一道后放入碗中,倒入少许橄榄油和50g番茄酱搅拌均匀;

意式肉酱面步骤图4

4取瓷烤盘,铺上熟牛肉末,刷上番茄酱后,在表层撒上马苏拉里芝士和甜椒丁后放入烤箱,烤至芝士化了便可取出;

意式肉酱面步骤图5

5将烤好的肉酱倒入意大利面里,撒上洋葱,加上一勺沙司就可以享用传统的意式肉酱面了。

变化365

1、除了将意大利面换成通心粉,做成意式肉酱通心粉之外,还可以选择在做肉酱制作菜肴食用哦味道也是极好的呢!
2、可以选择先把牛肉粒炒散,直至肉粒表面略泛白,然后将切好的甜椒丁、洋葱丁一起放入锅中,再倒入少许橄榄油和番茄酱进行翻炒,没有生洋葱的辛辣味,这种方式做出来的肉酱会更加肉香浓郁。