更营养更纯正的红烧牛肉面 正宗红烧牛肉面

发布时间:2019-01-09 17:36:18   来源:    点击:   
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“提到红烧牛肉面,朋友们的第一反应应该是康师傅。确实,自从我有记忆起,红烧牛肉面就深深的植根在我的脑海中。无数个夜晚,都是它陪伴我度过的。但是今天为大家推荐的是自制的红烧牛肉面,自己煮的面条与方便面相比营养可是丰富多了,而且我觉得我做的红烧牛肉面比康师傅好吃哦,究竟是不是王婆卖瓜自卖自夸当然还需要朋友们的检验啦,还等什么,按照我的方法一起制作,与康师傅“一较高下”吧。” 食材清单 牛肉 200克 面条 100克 食用油 2克 生姜 2克 花椒 2克 大葱 2克 大蒜 2克 豆豉 5克 料酒 5克 冰糖 5克 小技巧

1.牛肉建议选择牛腩肉,肉质细腻,营养也更加吩咐,软硬刚刚好。
2.记得在面条上多洒牛肉汤,味道特别鲜美,剩余的汤汁不要丢掉,冷冻起来,以后用来做高汤。
3.牛肉汤汁本身已经非常鲜美,就不需要额外放鸡精了。【饭无忧网】

红烧牛肉面的做法步骤 红烧牛肉面步骤图1

1牛肉切成块,倒入锅中,锅内加入清水,大火将水加热至沸腾后将焯熟的牛肉捞出。

红烧牛肉面步骤图2

2高压锅中倒入食用油,将食用油加热后将花椒、姜片、葱花、蒜瓣和豆豉同时下锅煸香。

红烧牛肉面步骤图3

3将牛肉下锅,加入清水、料酒、冰糖,大火烧至沸腾后,转小火炖一小时,随后将面条下锅,烧至沸腾后即可盛出食用。

营养密语

牛腩中含有氨基酸,而且是各种种类的氨基酸和优质的蛋白质,可以为人体提供日常所需营养,而且牛肉本身脂肪含量很低,牛腩更低,所以不担心发胖,牛腩还含有丰富的铁元素,是补血的佳选。