松软细腻香甜可口,自制吐司面包:手工面包的100种做法

发布时间:2019-01-09 17:38:55   来源:    点击:   
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“对于爱好烘焙的朋友来说,一次次成功的成果摆在眼前的时候,那种成就感油然而生。我也不例外,今天我就要同大家一起来分享我制作吐司面包的成果。香甜松软口感绝对不亚于正规面包房制作出来的土司,喜欢的朋友赶快学起来。【饭无忧网】” 食材清单 奶粉 10克 淡奶油 100毫升 温水 65块 盐 少许 草莓酱 适量 酵母 5克 高筋面粉 280克 白糖 35克 鸡蛋 1个 黄油 25克 小技巧

1、第二次的和面程序直到面粉用手指撑开薄片,能看到面筋就说明好了。
2、没有发酵箱,面团也可以放在室温下或者有烤箱的烤箱中低温发酵40分钟。
3、面剂子不需要擀的太薄和太平,如图厚薄大小就可以了。

自制吐司面包的做法步骤 自制吐司面包步骤图1

1准备好所有的食材:将奶粉、黄油、糖、鸡蛋、淡奶油、温水和高筋面粉逐次的倒进面包机桶里,再放进面包机按下和面程序半个小时。

自制吐司面包步骤图2

2半小时后面粉和成面团,加入些许的盐再次完成和面程序直到面粉能够出现如图所示情况为止。

自制吐司面包步骤图3

3面粉和好之后取出来用手揉成圆形状放进盆中,用保鲜膜封住盆口放在发酵箱40分钟直到发酵成之前的两倍大小。

自制吐司面包步骤图4

4将面团均等的分成三份面剂子,先取其中的一份,用擀面杖把面剂子擀平,再从面剂子的一侧开始卷成一个卷,其他两个面剂子也如此。

自制吐司面包步骤图5

5把卷好的三个面剂子分别摆放在模具盒子里,盖上盖子放进发酵箱子里发酵30分钟直到发到发酵箱的九分处。

自制吐司面包步骤图6

6面剂子发酵好之后盖上盖子放进烤箱中下层160度上下火烤制半个小时。

自制吐司面包步骤图7

7烤好之后取出来晾凉后进行脱模,然后用刀进行切片就可以蘸着果酱吃起来吧。

营养密语

土司面包含有充足的营养物质,能够及时供给人体能量,也可以补充新陈代谢的营养。