熘鱼片的做法窍门_糖醋熘鱼片

发布时间:2019-02-11 04:13:09   来源:健康饮食    点击:   
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熘鱼片功效:降压,降脂,养心,防中风,养肝,软化管,防治痔疮,调经,益气固脱,调经止痛,消炎下火,利尿消石
用料 黑木耳50克 食盐1小勺 葱1棵 姜1块 料酒1小勺 生抽1小勺 米1小勺 淀粉1大勺 白糖1小勺 植物油适量

   熘鱼片的做法

   1.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净;准备好葱姜

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   2.木耳洗净,撕成小朵;取一碗,加入米、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兑成糖汁备用

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   3.草鱼去头,去尾。将鱼从中间劈开,去掉鱼骨;用斜着把鱼肉片成鱼片

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   4.片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟;腌好的鱼片均匀粘满干淀粉

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   5.下入6成热的油中,炸至表皮微黄,捞出沥油;锅中留底油,爆香葱姜

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   6.下入木耳煸炒均匀;倒入糖汁,烧开至黏稠

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   7.倒入炸好的鱼片;快速翻炒均匀,使每个鱼片都能均匀沾满糖汁即可

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营养功效

    

  草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对液循环有利,是心管病人的良好食物还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。