腐竹不能和什么一起搭配_腐竹和什么菜搭配炒

发布时间:2019-02-14 04:18:06   来源:健康饮食    点击:   
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    腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。而且腐竹吃起来清爽可口,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等各种做法。但是食用腐竹需要注意有些食物不能和腐竹一起搭配。

    一、这些食物不能和腐竹搭配

    1、蜂蜜

    腐竹蜂蜜一起搭配,会造成腹泻,有损听力。

    2、葱

    腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。

    3、菠菜竹笋

    腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收,如菠菜竹笋苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响,也是可以一起食用的。

    二、腐竹宜搭的食材

    1、带鱼

    带鱼营养丰富,有补虚、解毒、止的功效,腐竹带鱼搭配,补钙效果很好。

    2、西芹

    腐竹西芹搭配,可以抗疲劳

    3、萝卜

    腐竹萝卜搭配,可以促进消化。

    三、饮食宜禁

    1、糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

    2、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。

    3、腐竹须用凉水泡发,如允许使腐竹整洁雅观,如用热水泡,则腐竹易碎。

    4、腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

    5、需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。因为由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高。

    温馨提示:对豆类食品过敏的这类人,最好不要食用腐竹,可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于阴凉、通风、干燥处。