金黄酥脆口感丰富,台湾风味手抓饼|手抓饼怎么做的酥脆

发布时间:2019-01-09 17:41:51   来源:美食推荐    点击:   
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“手抓饼是台湾有名的小吃,目前各省哪里都是可以买到的哦。金黄色的面皮看起来就十分吸引人,闻起来不仅有小麦的香气还夹杂着葱香,咬一口酥酥脆脆的,里面还可以夹上自己喜欢的各类食物,搭配上各式酱料,口感丰富且多变,如此好吃的小吃还不赶紧学起来。【饭无忧网】” 食材清单 手抓饼面饼 1个 西红柿 1个 生菜 1块 鸡蛋 1个 火腿 1个 番茄酱 适量 小技巧

1.手抓饼面皮一定要勤翻面,因为没有加食用油,否则受热不均不仅容易焦,还有可能影响酥松的口感;
2.面饼在煎的过程中可以用铲子或者筷子拍一拍,帮助蓬松;
3.酱料可以根据自己喜好添加哦,除了番茄酱,甜辣酱、沙拉酱、芝麻沙拉酱等等也都是可以搭配的呢。

台湾风味手抓饼的做法步骤 台湾风味手抓饼步骤图1

1将面饼取出放入锅中,中小火慢煎1分钟,无需解冻也不需要加油和盐,煎制浅金黄就可以将面饼翻面,每隔5-7秒将饼翻一次面,看到饼皮有膨胀起来,颜色金黄就可以盛出备用了;

台湾风味手抓饼步骤图2

2将火腿、西红柿切成薄片,放一旁备用。另起锅,在锅中倒入油,打入一个鸡蛋煎熟盛出,再将火腿也放入油中煎一下,有香味飘出即可,盛出备用;

台湾风味手抓饼步骤图3

3在手抓饼面皮上放上自己喜欢的蔬菜,这里放的是生菜、火腿、鸡蛋、西红柿,挤上好吃的酱料,可以加番茄酱,也可以加一点辣酱,最后将面皮翻过来盖上,手抓饼就做好咯,咬一口简直美味。

营养密语

手抓饼面皮是用小麦粉制成,比米饭营养价值更高,也容易消化,中间再夹上自己喜欢吃的蔬菜,还可以放上鸡蛋、鸡肉、香肠、培根等,营养均衡哦。