杏仁香甜酒 [外脆里酥香甜美味,,杏仁脆饼]

发布时间:2019-01-09 17:42:42   来源:美食推荐    点击:   
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“徽菜杏仁脆饼是众多饼类的一种,也是比较好吃的,杏仁香脆的口感,加上蛋香味,细砂糖的提味,面团细腻柔软,口味真的很棒。不管在农村,还是城市,大街小巷都会有着它的声影,大众化的杏仁脆饼很受欢迎的哦!早上喝上一杯牛奶,加上杏仁脆饼更配,营养又美味,再泡一泡,有种奥利奥的口感哦!对香香的杏仁脆饼感兴趣的朋友们,可以来小编这看看,最详细的做法教给你。【饭无忧网】” 食材清单 杏仁 70克 蛋白 160克 细砂糖 100克 面粉 120克 小技巧

1.要把杏仁放入烤箱烤熟,做出来的脆饼更加美味。
2.细砂糖和面粉都要分3次倒入,保证口感的同时还让其更加具有薄脆感。
3.烤脆饼的时候,温度和时间一定要把控好,否则影响口感。

杏仁脆饼的做法步骤 杏仁脆饼步骤图1

1杏仁放置于烤箱,中高温烘烤10分钟待用。打入鸡蛋于碗中取蛋清,弃蛋黄,用搅拌机打散,在里面分3次加入细砂糖,搅拌均匀,直至出现气泡。

杏仁脆饼步骤图2

2紧接着在里面加入适量的面粉,也是分3次加入,搅拌均匀,直到混合完全,面团不粘连,质地稍微有点硬则最佳。

杏仁脆饼步骤图3

3在加工好的面团里放入烤好的杏仁,充分搅拌,然后将其分放在两个容器中,铺满铺平,用工具稍稍按压。

杏仁脆饼步骤图4

4先预热下烤箱,再把有面团的容器放入烤箱中,温度控制在170度,时间把控在半小时左右,取出来用保鲜膜盖住容器口,冷却后切片即可。

营养密语

1.杏仁虽小,作用却很大,有益于心脏的健康,预防衰老,增加体质。
2.蛋白为我们补充了大量的蛋白质,呵护健康成长,预防疾病。