海蛎子的做法:海蛎子蒸多长时间

发布时间:2019-02-04 04:24:36   来源:美食推荐    点击:   
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海蛎子又叫牡蛎,也叫做生蚝,肉质非常细嫩,肥美,而且营养非常丰富,据说被称为“海底牛奶”,这也是因为它的蛋白质含量非常高的原因。日常生活中关于海蛎子的做法也是比较多的,既然这样,不妨买上一些试一试。

海蛎子的做法

蒸海蛎子的做法

海蛎子的做法

食材准备

海蛎子适量,油,蒸鱼豉油,蒜蓉,料酒,香葱碎,蒜蓉辣椒酱。

方法步骤

1、将海蛎子清洗干净,壳也要刷洗干净待用;

2、炒锅倒入适量油,温热时下入香葱碎和蒜蓉炸香;

3、然后加入少许蒸鱼豉油,少许料酒,炒匀盛出;

4、将洗好的海蛎子放入蒸盘中,大火蒸5分钟;

5、出锅后放上炒好的蒜蓉汁以及蒜蓉辣椒酱即可。

炖海蛎子的做法

海蛎子的做法

将海蛎和猪肉,酸菜一起炖,看上去有点像东北炖菜的风格。

食材准备

酸菜1000克,海蛎子肉500克,猪肉800克,八角少许,花椒粉适量,橄榄油少许,骨头汤适量,盐少许。

方法步骤

1、锅中加入少许油,烧热,放入八角,花椒粉中火爆香;

2、然后下入肉片翻炒至变白,然后加入酸菜丝翻炒2分钟;

3、接着放入骨头汤,大火煮沸后加入海蛎子肉,再次煮开;

4、然后转为文火煲煮15分钟左右,加盐调味即可。

煎海蛎子的做法

海蛎子的做法

食材准备

面粉1杯,鸡蛋5个,韭菜100克,橄榄油适量,海蛎子肉500克。

方法步骤

1、海蛎子肉清洗干净,韭菜洗净后切碎末;

2、将鸡蛋打散,加入海蛎子,面粉和韭菜末拌匀成糊;

3、平底锅烧热后放入适量橄榄油,然后倒入适量糊,摊匀圆饼;

4、然后煎至两面金黄即可出锅。

清汤海蛎子的做法

海蛎子的做法

食材准备

海蛎子肉,水淀粉,香菇豆腐芝麻油,蒜片,香菜适量,盐少许。

方法步骤

1、豆腐切块,香菇切片,海蛎子肉洗净待用;

2、炒锅中烧热油,下入蒜片炒香,然后下入香菇炒香;

3、接着加入豆腐和适量水,加少许盐炖煮;

4、水开后炖5分钟,然后放入海蛎肉,大火再次煮开;

5、最后用水淀粉勾芡,淋上芝麻油,撒上香菜即可。

小贴士

海蛎肉上的炸至,内脏等杂质要去净,如果觉得腥,可以加少许姜或者料酒。