蒜蓉烤茄子,撸串喝啤酒最强搭配

发布时间:2019-01-09 17:38:24   来源:美食专题    点击:   
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“第一次在吃到蒜蓉烤茄子的时候是在一个烧烤的地方,吃上第一口就深深的爱上那股带有深深蒜香的味道,直到现在回想起来还是回味无穷啊,虽然食材非常普通,是我们日常生活中吃到的食物,从来没有想到大蒜和茄子搭配在一起会产生怎么平凡的味道冲击,今天小编就跟各位分享这道烤箱版的蒜蓉烤茄子,保证让你吃了还想吃,赶紧动手起来吧。【饭无忧网】
” 食材清单 茄子 3根 大蒜 20个 小葱 1根 盐 少许 生抽 适量 孜然粉 适量 小技巧

1.茄子选择紫红长茄的会比较好吃一点,肉特别肥嫩,最适合做烧烤的一类,大蒜一定要多放,才够入味。
2.在烤茄子的时候可以在茄子多划几刀,这样茄子才能烤的熟

蒜蓉烤茄子的做法步骤 蒜蓉烤茄子步骤图1

1先将大蒜剥去表皮,剥好的大蒜用刀背进行压扁,剁成蒜末,茄子清洗好以后,用刀在中间划上一刀。

蒜蓉烤茄子步骤图2

2锅里放入食用油,油热的时候转成小火,将大蒜末放入进去煸炒,炒出香味以后放入少许的生抽,翻炒一下,再放入孜然粉继续翻炒,最后放入点盐,搅拌均匀,盛出备用。

蒜蓉烤茄子步骤图3

3烤盘上铺上一层锡纸,将对半开的茄子放入到烤盘里面,茄子的表面刷上一层油,烤箱提前预热200度,上下火烤5分钟时间,烤好以后拿出来,调好的蒜蓉酱铺在茄子表面。

蒜蓉烤茄子步骤图4

4再次放入到烤箱里,190度烤7分钟,烤好以后拿出来在撒点葱花即可,这道蒜蓉烤茄子大功告成了。

变化365

茄子除了这个口味的,还可以制作其他口味的,比如《鱼香茄子》、《茄子夹肉》、《糖醋脆皮茄子》等,都是非常美味的。