夹心小蛋糕,甜甜蜜蜜香软可口_2018生日蛋糕图片新款

发布时间:2019-01-09 17:38:41   来源:美食专题    点击:   
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“ 随着春季的来临,在阳光明媚的日子里春游的人们渐渐增多,出外游玩总是会带上一些爱吃的零食,夹心小蛋糕是其中出现频率最高的,小孩们都十分喜爱这种甜蜜可口的零食,自己动手做的总是觉得比外面买的更合胃口,而且在制作过程中小朋友也可以加入,完成以后不管是大人还是小朋友都会有很大的成就感,咬上一口香软的夹心小蛋糕,甜蜜在心间回荡。” 食材清单 蛋黄 40克 淀粉 20克 蛋白 75克 高筋面粉 25克 红曲粉 5克 蔓越莓 10克 白巧克力 30克 白砂糖 35克 小技巧

1.夹心的材料可以按照自己的喜好变换。
2.烤制的时间和温度根据自己烤箱的实际情况调节。

夹心小蛋糕的做法步骤 夹心小蛋糕步骤图1

1把准备好的40克蛋黄、10克淀粉放入合适的大盆中,用刷子把两者充分混合均匀。

夹心小蛋糕步骤图2

2另取一个干净的打蛋盆,放入75克蛋白,分三次放入35克白砂糖,用电动打蛋器把蛋白打发。

夹心小蛋糕步骤图3

3把10克淀粉、25克高筋面粉和5克红曲粉依次放入盆中,用工具把三种粉混合均匀。

夹心小蛋糕步骤图4

4用刮刀把打发好的蛋白放入装了蛋黄的盆中,切拌均匀后倒入适量混合好的红曲高筋粉,用刮刀搅拌均匀。

夹心小蛋糕步骤图5

5把搅拌好的混合物装入裱花袋中,装上裱花嘴,把混合物均匀的24份到烤盘中的烘培纸上,把烤盘放入烤箱内,烤箱温度为上火170度下火160度,烘烤17分钟,烤好后取出晾凉备用。

夹心小蛋糕步骤图6

6取一盆温度足够的热水,在上面架上一个锅,倒入白巧克力,用热水热化白巧克力就好。

夹心小蛋糕步骤图7

7在干净的盆中放入奶酪,用电动打蛋器微微打发后倒入融化成液体的白巧克力,用电动打蛋器打均匀,放入蔓越莓,切拌均匀后装入裱花袋。

夹心小蛋糕步骤图8

8把晾凉的蛋糕平面朝上,用裱花袋在上面挤上足量的蔓越莓奶酪馅,另取一块放在馅上,夹心小蛋糕就做好了。

变化365

小蛋糕的家族十分的庞大,除了这位《夹心小蛋糕》,还有《脆皮小蛋糕》、《奶油小蛋糕》、《蜂蜜小蛋糕》、《纸杯小蛋糕》等等家庭成员。