腊肠的吃法大全_腊肉的吃法

发布时间:2019-02-03 04:14:12   来源:美食专题    点击:   
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腊肉是我国的传统食物,自古流传,将鲜肉做成腊肉后能够保存较长的时间,而且腊肉具有鲜肉所没有的腊肉香味,炒出来的菜也独具风味。现在又开始有人制作腊肉了,腊肉做好之后免不了考虑腊肉怎么吃才比较健康,比较腊肉的吃法相当于腌制食品,多食毕竟不利身体。

<u>腊肉</u>的吃法

腊肉怎么吃:腊肉春笋

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食材准备

春笋100克,腊肉50克,青红椒30克,蒜末,生抽,料酒,盐,水淀粉适量。

方法步骤

1、春笋洗净切片,青红椒切块,腊肉蒸15分钟晾凉切片;

2、锅烧热,下入腊肉煸炒出油,然后倒入蒜末炒香;

3、接着倒入春笋翻炒两分钟,再加入青红椒块炒匀;

4、最后放入生抽,盐和水淀粉调味勾芡即可。

腊肉怎么吃:香菇腊肉

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食材准备

腊肉200克,香菇100克,油盐适量,青辣椒50克,姜2克,味极鲜2克,鸡精2克。

方法步骤

1、将腊肉洗净,放入蒸锅中蒸半个小时,然后切片;

2、将香菇泡发洗净然后切片,青椒洗净切块,姜切末;

3、炒锅烧热放入腊肉煸炒出油,然后捞出;

4、热锅凉油加入姜末和香菇翻炒片刻,然后加辣椒炒匀;

5、接着加入味极鲜,鸡精和盐调味,倒入腊肉炒匀即可出锅。

腊肉的吃法:青椒洋葱腊肉

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食材准备

腊肉1块,青椒适量,洋葱半个,油适量,蒜适量。

方法步骤

1、将腊肉洗净,锅中加水煮至8成熟,捞出切片;

2、青椒洋葱洗净后切块,蒜拍烂;

3、炒锅少许油放入腊肉微炒,然后下入蒜末炒香;

4、接着放入青椒洋葱炒至断生即可出锅。

小贴士

腊肉比较咸,一般可以不用放盐。

四川腊肉怎么做好吃:干锅腊肉

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食材准备

腊肉400克,蒜薹200克,莴笋300克,姜2克,小米辣20克,味极鲜2克,盐适量。

方法步骤

1、将腊肉泡一泡洗净,放入锅中家加水煮至8成熟切片;

2、莴笋去皮后切成长条,蒜薹洗净后切段并加盐拌匀腌10分钟;

3、小米辣切丁,姜切丝,炒锅少许油放入腊肉煸炒出油然后盛出;

4、锅中余油放入姜丝和莴笋煸炒,然后倒入蒜薹炒匀;

5、加入小米辣和盐调味,然后倒入腊肉,加入味极鲜,加水焖煮片刻;

6、最后加入鸡精翻炒均匀,装入干锅加热即可。

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