土鸡炖汤的做法大全【土鸡怎么做好吃】

发布时间:2019-02-03 04:16:19   来源:美食专题    点击:   
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吃鸡的话,人们相对来说更喜欢土鸡,因为大家都认为土鸡没用什么饲料,放养的纯天然,无公害,所以营养更好,这里我们就不细究它与饲养鸡营养的差距了,我们来看看土鸡怎么做好吃。

土鸡怎么做好吃

土鸡怎么做好吃:茶树菇炖鸡

土鸡怎么做好吃

食材准备

土鸡1只,油盐适量,花雕酒5ml,生抽5ml,葱姜10克,老抽5ml,八角1个,茶树菇适量。

方法步骤

1、土鸡斩块后泡去水,茶树菇提前泡发;

2、锅中凉水,放入鸡肉煮开,捞出鸡肉洗净;

3、锅中放油,放入鸡肉煸炒,加入葱姜,八角,花雕翻炒均匀;

4、然后阿计入生抽,老抽和热水,大火烧开后中火烧至汤汁减半;

5、然后放入茶树菇炖煮至茶树菇入味,汤汁粘稠,大火收汁即可。

土鸡怎么做好吃:姜蒜蒸土鸡

土鸡怎么做好吃

食材准备

土鸡600克,油盐适量,蒜少许,老姜少许。

方法步骤

1、蒜去皮,姜切片,锅中油烧热,放入蒜瓣炸至金黄;

2、鸡处理干净后焯水,捞出后鸡肚中塞入蒜粒;

3、取盆,装半盆热水,放入鸡和姜片,用锡纸盖住;

4、然后将盆放入蒸锅中,中火蒸1小时左右,加入少许盐即可。

小贴士

味道清淡,盐要后放。

土鸡怎么做好吃:黄焖土鸡

土鸡怎么做好吃

食材准备

土鸡1只,木耳20克,小米辣,野山椒,香葱,生姜少许,菜籽油10克,盐少许,鸡精适量,胡椒粉少许。

方法步骤

1、土鸡洗净后斩块,锅中放入菜籽油,下入生姜和鸡肉煸炒;

2、然后加入适量的清水,大火烧开,下入木耳,小木啦,野山椒;

3、烧开后小火再煮5分钟左右,放入葱段,汤汁收浓即可。

土鸡怎么做好吃:土鸡煲

土鸡怎么做好吃

食材准备

土鸡半只,红葱头适量,大蒜70克,姜20克,红辣椒25克,青辣椒2个,生抽10ml,米酒15ml,蚝油10ml,胡椒粉少许,香油1小勺,糖5克,清水15ml,盐少许。

方法步骤

1、洋葱和蒜,红辣椒青椒切圈,姜切片;

2、炒锅适量油,放入红葱头和大蒜,炸至金黄色后捞出待用;

3、鸡肉洗净后切成小块,用生抽和胡椒粉腌半小时;

4、将腌好的鸡肉放入180度的油锅中炸1分钟捞出;

5、锅中倒入适量的油,放入红椒和姜片煸香,加入鸡肉,红葱头和大蒜拌炒;

6、接着加入蚝油,糖,清水焖煮一下,放入青椒,盐,淋入香油炒匀;

7、然后将之转入沙煲中,中火煮至水分收干,撒入米酒,盖锅即可。

小贴士

除了整鸡,还可以用鸡腿鸡翅来制作这个菜。