肾功能不全能吃什么 肾功能不全吃什么菜好

发布时间:2019-02-11 04:18:14   来源:美食专题    点击:   
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    做菜网导读:肾功能不全能吃什么?肾功能不全患者要科学饮食,知道哪些该吃、哪些不能吃对于病情的康复有很大的意义。那么肾功能不全能吃什么呢?下面小编介绍肾功能不全的饮食禁忌。

    肾功能不全能吃什么?

    1、限制蛋白摄入量

    患有肾脏疾病,尤其是肾功能不全时,应尽量减少蛋白质的摄入,以求最大限度地减轻肾脏负担。据估算,慢性肾衰患者每天摄入蛋白质的适宜量为每公斤体重0.5—0.6克,并且要尽量选择牛奶鸡蛋、瘦肉、鱼虾等优质蛋白。

    肾功能不全的男性也应少吃豆制品。与动物性蛋白质相比,豆制品含有大量植物性蛋白,如果进食过多,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。因此肾功能不全的病人应少食豆制品,多增加动物蛋白的摄入,以减轻肾脏的负担,避免非蛋白氮在体内的积存。

    2、吃果蔬前要先焯水

    高钾症是慢性肾功能不全者最常见的并发症之一,严重者可引起心跳骤停。为防止高钾症,除了慎食高钾食物(如山药、猕猴紫菜、咖喱粉等)外,可通过清洗后焯水的方式将钾去除,如土豆切丝浸泡半小时后再焯水,蔬菜切碎后煮熟弃水食菜,水果煮后弃水食果肉。

    另外,应严格限食如各种肉汤、海鲜及动物内脏等高嘌呤食物,而瘦肉、豆类等含有少量嘌呤,可将其焯水后,弃汤食用。医生提醒,葡萄香蕉橙子石榴等水果,海带韭菜蘑菇等蔬菜都含大量的钾,肾功能不全的患者应该少吃最好不吃。

    3、热能和碳水化物要充足

    热能来源由碳水化合物和适量的脂肪提供(分别占75%和20%)。以精制的淀粉和单糖、双糖类食品较为适宜。

    例如麦淀粉、荸荠粉丝粉皮、凉粉等蛋白质含量都很低,尤其以麦淀粉最好,它的蛋白质含量极低,可以制成面条、煎饼、馅饼、包子、发糕、烫面饺等食用。其他如马铃薯、芋、艿、南瓜等所含的蛋白质也较米、面粉、玉米为低。

    4、多饮水

    肾功能不全的病人需要自觉地多饮水,最好保证每天的尿量在两千毫升以上,这样可以将体内的废物排出体外,如果出现胃口不佳、腹中饱闷、口淡无味、食欲不振、恶心想吐等症状应该及时的到医院进行治疗。

肾功能不全能吃什么

    5、避免高磷饮食

    因高磷症会引起肾性骨病和继发性甲状旁腺功能亢进,磷主要存在于蛋黄、动物内脏等食品中,注意适当控制。

    6、低盐饮食

    不论哪种肾病,只要有水肿,就必须限制食盐摄入量。水肿明显时,应每日限制在1克以下,严重的甚至要求无盐饮食。待尿蛋白量减少,水肿减轻时,食盐量可适当增加,但也应每日不超过5克。低盐饮食的目的是减少体内水、钠的潴留,使水肿消退和压下降。

    但要注重,低盐饮食,不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包油条等,也不能吃紫菜油菜菠菜茴香芹菜、金针菜、萝卜等。因为这些食品每百克中含钠量较高。这些食物吃多了,也就等于食盐量增加。

    肾功能不全能吃什么?慢性肾炎患者要多吃些富含纤维素的食物,对大便畅通、排毒有利。此外,还要戒烟、忌酒。避免服用对肾功能有损害的药物,以免促使肾功能衰竭加剧。