西葫芦怎么炒才好吃【西葫芦是什么及怎么吃】

发布时间:2019-02-14 04:15:17   来源:生活百科    点击:   
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     西葫芦,就是我们俗称的角瓜。这是一种我们日常餐桌上常见的蔬菜之一,每家也许都会有自己不同的吃法。在这里,小编为大家介绍的是西葫芦的营养价值和做法,感兴趣的朋友们一起来看看吧。

<u>西葫芦</u>是什么及怎么吃

    西葫芦的营养价值

  西葫芦含有的热量超低。西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜。一杯切成片的西葫芦仅含有19千卡的热量,比相同分量的绿色蔬菜(如花椰菜和球芽甘蓝)所含有的热量少40%~50%。

  西葫芦有益于心脏。西葫芦含有相当数量的钾元素,每杯西葫芦的钾元素含量达到了295毫克,是每日推荐食用值的8%。美国心脏病学会认为钾元素能够降低人们患上中风和心脏病的风险。西葫芦还含有大量的维生素C,这种抗氧化剂有助于液细胞的内膜更好地发挥其功能,降低压和防止动脉堵塞。

  西葫芦是最好的面食搭配。西葫芦可以添加到各种面食中来食用,从而降低了从食物中摄取的总热量。

    那么,西葫芦有哪些吃法呢?

    西葫芦的做法

    西葫芦面筋汤

  材料西葫芦苋菜味精、盐、老抽、香、麻油、胡椒粉。

  做法:鲜嫩西葫芦去皮,削薄片。空锅烧水,待水翻滚,面筋、葫芦片与苋菜同时下锅,烧开,加味精、盐、老抽、香、麻油、胡椒粉调和。

    茄汁西葫芦

  材料:嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣,盐,味精,植物油

  做法:西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。青椒切块,大蒜切片备用。锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。放入西葫芦青椒片、蒜片,翻炒。快熟时放适量盐、少许味精,出锅。

    西葫芦

  材料:面粉,鸡蛋1个,西葫芦半个,盐,花椒粉,细葱末,蒜泥,酱油

  做法:将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状。将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和匀的面疙瘩。准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用。将西葫芦丝放入面中,加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末。将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。