番茄搭配什么吃最营养?九种搭配营养翻倍_番茄营养

发布时间:2019-02-15 04:11:31   来源:生活百科    点击:   
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    养生导读:番茄搭配什么吃最营养?番茄炒鸡蛋、番茄炖牛肉等我们就吃多了,其实番茄还有很多营养搭配,如西红柿沙拉、西红柿菜花、番茄烧茄子等。番茄的九种搭配营养翻倍,我们一起来看看番茄搭配什么吃最营养。

    番茄搭配什么吃最营养?

    一、番茄和鸡蛋

    番茄中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力的作用,而番茄红素则具有抗氧化力,能够保护细胞,防止细胞癌变。鸡蛋含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质。其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的功能,所以,鸡蛋是很好的健脑食品。而鸡蛋和番茄的结合,形成了营养素的互补,不仅健脑抗衰老,而且开胃健脾。

    推荐食谱:西红柿鸡蛋

    材料西红柿鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油。

    做法:

    1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门,时间几秒钟就可以了,西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。

    2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用;锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒;翻炒几下出锅即成,可以稍微加点葱花配配色。

    二、番茄和鳄

    番茄富含茄红素,茄红素和油一起摄取,吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄富含不饱和脂肪酸,和番茄一起做成水果沙拉吃,可谓“天作之合”,鳄所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。

    推荐食谱:西红柿沙拉

    材料:西红柿1/4个、鳄1/4个、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1/2小勺、酸味奶油25g、牛奶1/2大勺、葡萄1/2小勺。

    做法

    1、把西红柿和鳄切成小块,撒上盐、黑胡椒和橄榄油,搅匀。把酸味奶油牛奶混合在一起。

    2、把酸味奶油牛奶的混合物放在碟子上,然后放上西红柿、鳄,最后浇上葡萄

番茄搭配什么吃最营养

    三、番茄和菜花

    这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。菜花和番茄一起吃,还有助预防前列腺癌。

    推荐食谱:西红柿菜花

    材料:菜花西红柿鸡精、植物油、葱姜蒜、白糖等。

    做法:

    1、菜花洗净劈成小朵,用热水焯一下,捞出过凉水,控净水备用。西红柿洗净去皮,切成小块;葱蒜洗净切碎备用。

    2、锅中加入适量油爆香葱蒜碎,放入西红柿煸炒成酱,放焯好的菜花,加少许水翻炒一下,加入适量盐、鸡精、糖,大火将汤汁收干,勾芡出锅即可。