[糯香清新的家常粉蒸肉]香糯粉蒸肉

发布时间:2019-01-09 17:42:34   来源:食材种植    点击:   
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“今天为大家推荐这款美味的粉蒸肉。以前想吃粉蒸肉的时候还需要专门去店里,以后就不必了,今天推荐的就是家常版本的粉蒸肉,用肥瘦相间的五花肉搭配大米糯米,清蒸而成,糯香清新,酥脆可口,可肥可瘦,老少皆宜。如果您喜欢咸口,就多加点盐或者酱油,如果您喜欢甜口就多放白糖或者甜面酱,总之一切只为衬您心意,旨在提供最可口的美食。” 食材清单 猪五花 250克 大米 100克 江米 100克 盐 3克 酱油 3克 料酒 3克 白糖 3克 生姜 2克 大葱 2克 大料 1克 八角 1克 植物油 5克 小技巧

1.猪五花可以在腌制之前用热水焯一下,焯熟后的五花肉经过清蒸口感更细腻,仿佛入口即化。
2.喜欢甜口的朋友除了添加白糖外还可以添加甜面酱,别有一番甜味。

家常粉蒸肉的做法步骤 家常粉蒸肉步骤图1

1将超市购买的新鲜五花肉用凉水浸泡后滤干水分,切成薄片,随后盛入碗中,加盐、酱油、料酒、白糖和姜末、葱末、大料,抓匀腌制。

家常粉蒸肉步骤图2

2锅内倒入植物油,油温热后将江米和大米下锅,放一粒八角,随后大火翻炒至金黄。

家常粉蒸肉步骤图3

3将炒好的米撒在面板上,用擀面杖擀碎,或者放入搅拌机中搅碎,随后撒入五花肉中,抓匀后继续腌制2小时。

家常粉蒸肉步骤图4

4蒸锅中加水,将五花肉盛入蒸锅中,上层撒碎米,大火蒸1小时后转小火蒸半小时,随后将五花肉取出倒扣在盘中即可享用。

营养密语

1.猪五花中丰富的蛋白质可以为人体的日常活动提供能量,同时氨基酸可以提高人体造血功能,对贫血、缺铁等症状有一定的改善作用,同时肝火旺盛的朋友可以使用五花肉降火。
2.江米是糯米的一种,能够益气养胃,而且对于失眠、盗汗等肾虚引起的症状有很好的改善作用。