牛肉与什么食物相克 牛肉不能和什么一起吃?九种相克食物

发布时间:2019-02-15 04:10:33   来源:食疗养生    点击:   
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    养生导读牛肉不能和什么一起吃?天气开始转冷了,这时牛肉开始火起来。但吃牛肉要注意搭配,一些食物与之相克。你知道牛肉不能和什么一起吃吗?下面为您介绍不能和牛肉一起吃的九种食物。

    中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。吃牛肉好处多多,但也有很多禁忌,那么牛肉不能和什么一起吃呢?下面为您介绍。

    牛肉不能和什么一起吃?

    1、韭菜

    牛肉是中国人消费的主要肉食之一,其销量仅次于猪肉牛肉享有“肉中骄子”的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾胃,益气,强筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起吃,效果会更好,但实际上并非如此,牛肉韭菜同时会中毒,

    2、红糖

    牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

    3、田螺

    田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。

    4、橄榄

    牛肉与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。间隔两小时左右,前一种食物基本消化了就可以了。

    5、栗子

    《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,如果将两则放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。

    6、生姜

    生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。因此,牛肉不宜配以生姜同食。

<u>牛肉</u>不能和什么一起吃

    7、白酒

    白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎。

    8、猪肉

    猪肉牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。