羊排萝卜汤的做法 补血补气的暖身汤品,滋补羊排汤

发布时间:2019-01-09 17:40:01   来源:西餐烘焙    点击:   
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“羊肉性温,在寒冷的冬天多吃羊肉可以有效的抵御风寒,强身健体,所以有“冬令补品”的称号。尽管羊肉有很多不同的做法,可是最为家常,最受人们喜爱的也就是清炖了。清炖出来的羊肉汤汤汁鲜美,喝一口就能让人感到从内而外的温暖,就像那“冬天里的一把火”,尽管没有火焰,却仍然能让人感到温暖。【饭无忧网】” 食材清单 羊排 500克 胡萝卜 1根 白萝卜 1根 香叶 适量 八角 适量 生姜 适量 大葱 适量 花椒 适量 料酒 少许 盐 适量 小技巧

1.很多人不喜欢吃羊肉是因为羊肉味膻,但是其实将羊肉和生姜、料酒一起煮,可以有效地去除膻味哦。
2.羊肉性温热,多吃很容易上火,所以吃羊肉时尽量搭配一些凉性的蔬菜,这样就既可以补血补气,也不至于补过了头,吃上火了呦。

滋补羊排汤的做法步骤 滋补羊排汤步骤图1

1将胡萝卜和白萝卜分别切块,将生姜切片,大葱切段,放在盘中备用;烧一锅水,待水开后,将羊排下锅,放少许姜片去腥;在煮出浮沫之后,将羊排捞出。

滋补羊排汤步骤图2

2换一锅清水,将羊排下锅,放入切好的萝卜块,放入大葱,再放入少许姜片,倒入适当料酒,加花椒和八角,少许香叶。

滋补羊排汤步骤图3

3将盖子盖上,大火煮开,放少许盐调味,之后转成小火慢炖两个小时左右,一锅滋补羊排汤就这样做好啦。

变化365

1.羊排不仅可以和萝卜一起炖,和山药一起炖也是一种很好的选择呢。
2.除了清炖之外,烤羊排也是非常美味的呢,将羊排烤的滋滋作响,再撒上孜然粉、辣椒粉,咬一口肉质滑嫩,唇齿留香。