虾仁滑蛋的做法 虾仁滑蛋的做法窍门

发布时间:2019-01-13 12:30:44   来源:煲汤    点击:   
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    虾仁滑蛋是一道汉族名菜,属于粤菜系,主要原料是鸡蛋、虾仁;用料很简单,是一般家庭都常备的,软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁,非常美味。

    主料

    虾仁100克  鸡蛋4只

    辅料

    生姜5克  香葱10克  料酒10克  食盐3克  食用油40克  淀粉3克

    虾仁滑蛋的做法

    1.剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉、姜丝、葱段抓匀

虾仁滑蛋的做法

    2.不粘锅热油,把虾仁放入炒至变色即可捞起

虾仁滑蛋的做法

    3.不粘锅再热油,把蛋液倒入

虾仁滑蛋的做法

    4.再加入炒好的虾仁

虾仁滑蛋的做法

    5.炒至蛋液凝固即可关火

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    6.最后撒上葱花

虾仁滑蛋的做法

    7.装盘

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